Matlagning!

 I början använde jag min airfryern till pommes och klyftpotatis, oftast hemmagjorda pommes och klyftpotatis. Vi tycker bäst om dem. Men nu lagar jag mer och mer där i. Kycklingben och hel kyckling, panderade fläskkotletter och kycklingfile. Det är bara fantasin och inspirationen som sätter gränserna. 

Jag har stekt biffar, fast det tycker jag var lite bökigt, för det fick inte plats så många. Bättre att steka köttbullar, biffar och järpar i ugnen.

Förra veckan gjorde jag chicken nuggets, stekte dem i airfryern. De blev super bra. Så det ska jag göra fler gånger. Behöver inte tillsätta fett, utan jag la den på bakplåtspapper.

Nu blommar det för fullt under filippaträdet. Massor med vitsippor, minipåskliljor, pärlhyasinter och shillor.  Jag tycker att man blir glad av att se alla dessa blommor.

Valborgsmässoafton brukar vi alltid vara hos våra goda vänner, Jocke och Bettan. Men i år kände Bettan att hon inte orkade med det i år, för hennes mamma hade 90 års kalas på lördags kvällen. Så då bjöd vi hem dem och Jan till oss istället. Vi satt ute och åt lite snacks och dipp då Stefan grillade fläskytterfile, kycklingfile och kamben, airfryern fick jobba med hemmagjorda pommes. När vi skulle äta så gick vi in och satte oss.

Vi har börjat med "pensionärs varning" (fast det är ju bara jag som är pensionär, sjukpensionär) Vi kör runt i småbyar, brukar köra här i Linneryd, men i år ville Bettan att vi skulle åka ut till mitt barndomshem Åskefälla, som ligger i Älmeboda socken, det är drygt 2 mil ut dit. Sagt och gjort vi körde ut dit, och vi guidade rund och visade våran skog. En trevlig tur.

Vi fick en del mat över, så igår bjöd vi in grannarna för att äta upp matresterna. Och vi blev alla mätta.

Maj månad allaredan. Tiden går fort, snart sommar! Idag ska jag sätta mina förgrodda potatis, och peta ner daliorrötterna, och lite andra fröer och lökar.