Lisas mejeri!

 I går tog vi den gamla mjölka-krukan, mjölka-krukan som jag fått av pappa, och körde till en bonde. Vi köpte 20 liter mjölk. Jag prutar bra för mjölken, bonden vill ha 7 :- litern, och han fick 180:- för 20 liter. Jag är tacksam att jag får köpa mjölken utav honom. Och inte ska han förlora då han säljer till mig. Bönderna får inte 7:-/liter.

Sen var det hem och ysta. En kul grej, det gäller att bevara det gamla hantverket. Inte för att jag äter osten, för det gör jag inte. Fast för några år sedan började jag tycka om osten, men sen kom jag på att osten smakar precis som komjölk luktar. Men inte ligger osten här hemma och bli oduglig, min bror och mammas man vill gärna ha hemost. Svärsonen Fredrik tycker också om hemost.

Nu är det åtgång på cognacen. Jag har en liten sprayflaska som jag duschar ostarna med flera gånger varje dag. Allt för att de inte ska mögla, men att de ska bli starka och goda.

Sen hade vi nattgäster. Och gästerna bestämde maten i går kväll. Stuvade makaroner och stekt falukorv, och så drack vi vatten till maten. Det blev lite godis framför TV´n. Då gästerna skulle lägga sig så fick morfar läsa saga för Melker, och Astrid började läsa saga för mig, men efter halva boken fick jag ta över. Och sen sov jag också. Stefan väckte mig efter 1 1/2 timma. Jag skulle ut med hundarna.  Men så tänkte jag att det är bäst att jag också lägger mig, man vet ju aldrig hur natten blir med de älskade små gästerna. Astrid kom tidigt in till mig. Stefan visste inte om han skulle agera chaufför, så han satt uppe, men då han skulle lägga sig låg Astrid i hans säng, och Melker hade ropat på morfar ett par gånger, så han la sig hos Melker.  Trots att vi ändrat klockan inatt så blev morgonen inte så tidig som jag befarat.

Å vad det är underbart med våra underbara BB (barnbarn) . Jag/vi är så lyckligt lottade som har denna underbara relation med barn och BB.

Fast sen vill/kan vi inte skämma bort dem på fel sätt. Therese och Sofie ´s regler gäller. Astrid och Melker får sparsamt med godis och kakor, Helmer får inget söt-snask. Så länge inte Helmer frågar efter godis, så kommer han inte att få något. Fast då han väl börjar äta godis så kan jag hålla tillbaka. För inte behöver småbarn äta snask.

Vinstöpningen!

 I lördags var det dags för vinstöpning med bästa vännerna. Som vanligt gjorde vi fina ljus.

Det vänstra ljuset hade jag blivit ombedd att stöpa. Grannens dotter hade fått ljuset förra året, eldat upp det, så undrade hon om jag kunde fixa ett nytt, det var enkelt, bara smälta bort stearinet, knyta vekar, och doppa. De högra är det fina kunga-ljuset. Det har jag gjort några stycken, men för få i år. Få se om jag fixar ett par till i år.

Ett fint ljus att ge bort.

Det blev några mera vanliga ljus.

Hjärtanljuset är stommen gjort av ståltråd.

Kul att dekorera ljusen lite.

Tänk vilka fina ljus man kan göra, och ha pepparkaksformar som stomme.

Therese och Sofie får välja och ta vilka ljus de vill. Kul att de uppskattar mitt arbete. Sofie hade tom bett mig stöpa vanliga ljus, fast lite tunnare än de jag brukar göra.

Det ska bli skönt att städa undan alla grejer, och få tillbaka möblerna på sina platser.

Nu är jag igång!

 I år har jag bestämt mig för att stöpa ljus i gästrummet. Bara att flytta ut möblerna.

Förra året då Sofie och Fredrik slängde ut deras heltäckningsmatta fick jag den. Har hört att det är bra att ha en matta då man stöper ljus, istället för papp, som vi brukar ha. Det var en stor fördel med mattan.

Igår kom mamma hit på stöpning. En heldag. Jag börjar då jag vaknar med att smälta alla ljusstumpar, och formar. Då mamma kom satt vi och knöt muttrar, och fixade till "kunga-ljusen.

Sen var det dags att börja doppa. När ljusen fått lite tjocklek är det dags att klippa bort muttrarna.

Vi gjorde även spiral-ljus. Detta paret blev mamma så förtjust i.

Tre par blev det. de är häftiga, tycker jag.

Idag ska jag smälta till kungs-ljusen, så de står stadigt och jämnt. Då sätter jag en stekpanna på plattan, då den är varm ställer jag kunga-ljuset och snurrar, och kollar så bottnen på ljuset blir jämnt.

Sen ska jag förbereda lite inför morgondagens "vin-stöpning".

Phu...Det är kul, men det frestar på. Värken blir inte bättre, men nu när den blir värre, så vet jag iallafall att jag har haft roligt. Det är jobbigare då värken blir hemsk, utan att jag har gjort något speciellt.

Packa, mala, packa!

 Egentligen inget roligt, men det är gott att ha i frysen.  I måndags började älgjakten här hos oss. 

Stefan slutade jaga älg för flera år sedan, och min bror jagar på vår mark, så han betalar inget jaktarrende. Men han och hans fru vill inte ha köttet, så de brukar sälja köttet. Förra året kom jag på att vi skulle kunna ta köttet. det kändes lite fel att han jagar gratis och säljer köttet. Och det höll han med om.

Igår kväll då jägarna styckat färdigt ringde de till oss, så vi körde ut till Åskefälla, som byn heter där jag är uppvuxen och där min gård ligger, vi hämtade hem ca 7 kg älgkött. Sen var det att skära till stek, grytbitar och sen mala det som skulle malas. Skönt då det var färdigt, och lagd i frysen.

Jag har börjat förbereda ysteriet. Har köpt ostlöpe och cognac. Nu ska jag bara få till en helg då vi ska köpa mjölk och jag ska ha tid att ysta. Jag har för få helger, känns det som. 

Har även börjat förbereda "vinstöpningen". Jo det är vinstöpning, för vi stöper ljus och dricker vin och har mycket trevligt.

Underbara höstdagar!

 Jag har verkligen kunnat njuta av det fina höstvädret.

Härliga natur färger, tom fina blommor.

Och igår Stod jag ute och mustade. Det var perfekt att ha en stor låda under krossen, sen satte jag pressen på trappan till uterummet, på så sätt fick jag under en spann som musten rann ner i. 

Totalt har jag krossat och pressat 240 liter äpplen, och det blev 34 liter äppelmust. Det hade blivit lite mera must om vi haft en elektrisk press, men nu har vi bara en manuell press. Jag värmer upp musten till 85 grader innan jag tappar i bag in box påsar, men även i några flaskor.

Jag har inte bestämt mig om jag ska musta mer, eller om jag ska spara äpplena och äta upp dem. Vi har en mus i matkällaren som har varit och smaskat på äpplen.  Och de äpplen vill jag inte använda. Tänker att om musen gnagt sönder skalet, så kanske eventuella sjukdomar kan sprida sig i fruktköttet. De orörda äpplena tvättar jag noggrant innan jag använder/äter dem. 

Det gäller att tänka och iakttaga!

Vart tar tiden vägen?

 Det är måndag-fredag hela tiden.

Förra helgen var vi fyra stycken som var bjudna ner till en god väns sommarstuga. Hon körde själv ner på fredagen, sen kom vi andra fyra på lördagsförmiddagen, lagom tills kaffet var färdigt.

Vi gick och strosade runt nere i Sölvesborg, och hade trevligt. "Lustigt" jag hittade en tunika till mig. Har väl aldrig hänt förut. Hittade även en ny fleece till mig.

På kvällen hade vi bokat bord på restaurang "Bryggan". För säkerhets skull så ringde jag innan till dem. Det skulle inte vara några problem att fixa mat till mig. Killen sa att han skulle gå till affären och köpa lactosfri lätt creme frache och göra en citronsås till mig, som passar bra till den ugnsstekta laxen. Han förstår precis mitt problem, för hans mamma har samma problem. Jag blev väldigt glad för han var så tillmötesgående.

Vi var alla supernöjda med våran mat. Desserten var också toppen, jag tog sorbe.

Efter söndagsfrukosten tog vi oss en promenad, var nere vid havet och tittade på de fina svarnarna.

Therese och Christian hade nu bestämt sig för att vi skulle köpa utrustningen till att göra äppelmust. Äppelkross och äppelpress. Vi köpte även Bag in Box påsar och kartonger. De skickade efter detta i söndagskväll, och det kom i tisdags. Så nu mustar jag för fullt. Utav 20 liter äpplen blir det ca 3-4 liter must. Och den är så god. Jag tänker musta så länge vi har äpplen i matkällaren.

Så nu vet ni vad jag sysslar med om dagarna.